Galettes maison aux poires, chocolat et tofu soyeux
Non mais, des galettes maison aux poires et chocolat, avoue que c’est tentant. Quoi de mieux que de bonnes galettes maison tout droit sorties du four ? En effet, ces gros biscuits peuvent être un bon choix de collations lorsque concoctés avec quelques astuces culinaires. Lorsqu’aucune substitution n’est faite, elles s’approchent malheureusement souvent plus des pâtisseries que du choix équilibré ; c’est d’ailleurs le cas des muffins et galettes du commerce.
Sachez qu’il existe plusieurs moyens d’améliorer la qualité nutritive de vos recettes. Pour la version poire et chocolat, je vous propose d’essayer un aliment très peu exploité en pâtisserie : le tofu. En effet, ce dernier s’ajoute très bien aux préparations et ce, sans altérer la saveur… Promis !
P.S C’est une excellente astuce pour intégrer subtilement le tofu à l’alimentation de son copain réticent… je dis ça comme ça
