Recettes

Cannellonis à la dinde hachée et au chou Kale 🍗🌱

Tout comme moi, vous savez que plusieurs personnes s’empêchent de manger des pâtes, de peur de prendre du poids! Est-ce que les pâtes sont si «mauvaises» que ça? Pas du tout!

En fait, le «problème» avec les pâtes c’est :

  • Que certains mangent des portions démesurées! Une trop grosse portion, c’est effectivement trop de calories!
  • Qu’un repas de pâtes manque souvent de légumes. Souvenez-vous que l’assiette santé optimale est à moitié garnie de légumes!
  • La qualité de la pâte elle-même! Pour cette recette, la pâte est raffinée, puisque le produit n’est pas offert avec des grains entiers. Par contre, lorsque j’ai le choix, je mise toujours sur un grain non raffiné et donc, plus riche en fibres!
  • Que certains repas de pâtes contiennent trop peu de protéines. Assurez-vous d’en avoir une quantité suffisante (tofu, poulet, crevettes, saumon, porc, etc.)

Portion : 8  

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

1 oignon, émincé

2 branches de céleri, coupée en petit dés

3 tasses de chou vert frisé (kale), émincée

1 poivron, coupé en petits dés

1 gousse d’ail, émincée

475g de dinde hachée

125 ml (½ tasse) de chapelure aux fines herbes

2 œufs

360g de pâtes fraîches à lasagne

650 ml de sauce tomate OU sauce primavera (Personnellement, j’ai pris la sauce Stefano Faita!)

250 ml (1 tasse) de fromage allégé, râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375°F
  2. Dans un poêle, à feu moyen doux, chauffer la moitié de l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et le céleri et suer pendant 3-4 minutes. Ajouter le chou frisé, le poivron et l’ail. Suer pour un autre 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
  3. Dans la même poêle, déposer le reste de l’huile d’olive. Monter le feu à moyen-vif puis cuire la dinde hachée. Ajouter la chapelure, les deux œufs et la préparation de légumes. Bien mélanger.
  4. Déposer un peu de sauce dans le fond du pyrex.
  5. Couper les pâtes de lasagne en deux. Répartir la préparation de dinde dans les cannellonis puis rouler. Déposer côte-à-côte dans le pyrex. Ajouter le reste de la sauce puis le fromage.
  6. Enfourner pendant 20 minutes. Terminer la cuisson à «broil» pendant trois minutes supplémentaires.

Valeurs nutritives (par portion, si divisé en 8)

Calories : 355 | Lipides : 12g | Glucides : 39g   | Fibres : 4g   |Protéines : 24g

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pour me joindre ou pour prendre rendez-vous

Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

Écrivez-moi!

Copyright 2021 © Vanessa Daigle Nutritionniste-Diététiste