Étiquette : Recette santé

Salade rouleau de printemps 🥢🌱

Non mais TSÉ, qui n’aime pas les rouleaux de printemps! Avec la petite sauce aux arachides pi toute, miam!! Imagine une salade rouleau de printemps…Tu le sais comme moi, la seule raison de choker leur préparation c’est … parce que tu n’as clairement pas les compétences pour les rouler adéquatement! Non mais sérieux, quel défi! Donc, tu peux maintenant arrêter de te casser la tête et juste, profiter de ce délice! 

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Riz sauvage au poulet et légumes grillés au romarin 🥕🍚

Cette recette de riz sauvage est idéale pour plusieurs raisons :

1- Tu peux la manger en salade froide, ou la réchauffer

2- Tu peux en profiter pour passer tes restants de viande

3- C’est une excellente manière de consommer des grains entiers

Tu auras donc compris que tu peux tout autant cuire des aliments directement pour la recette ou simplement, utiliser les restant de viande et légumes que tu as au frigo! Bon appétit

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Bol de nouilles soba au boeuf, légumes verts & saveurs asiatiques

Dernièrement, j’ai réalisé à quel point j’avais trop longtemps procrastiné l’achat des nouilles de soba. En réalité, j’avais l’impression que j’allais devoir me rendre dans une épicerie spécialisée (FAUX), que la saveur de sarrasin de serait pas si cool que ça* (FAUX) et que mon chum n’allait pas tant aimer** (FAUX). 🤷🏼‍♀️ Ce bol de nouilles soba au boeuf & légumes verts est juste DÉBILE 🤩

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Muesli maison aux bleuets, amandes et noix de coco

Pourquoi acheter des muesli quand on peut en préparer soi-même, avec les ingrédients qu’on préfère, en seulement 5 minutes. Personnellement, j’ajoute toujours de la protéine végétale et des noix/graines dans mes céréales. Les ajouter directement au mélange me permet d’éviter de sortir tout plein de sacs lorsque je prépare mon déjeuner 🙈. Évidemment, cette recette de muesli maison peut se décliner en plusieurs variantes, en changeant le fruit, les noix et les épices.

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Crêpes au sarrasin, orange & miel

Dernièrement, dans le cadre du projet J’en mange, j’avais une discussion avec ma collègue Andréanne Martin au sujet d’aliments ayant un effet favorable sur le microbiote intestinal.  Parmi ces aliments favoris, le sarrasin! Quand je pense à ce grain, je pense systématiquement aux fameuses crêpes au sarrasin! Personnellement, j’adore garnir mes crêpes de yogourt et de fruits. Voici ma suggestion 😍

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Soupe aux lentilles, tomates et kale

Juste parce que l’automne, c’est bon de la soupe. SURTOUT de la soupe aux lentilles.

Peut-être un peu aussi, parce que je trouve que c’est parfait, une soupe repas, pour dîner. Surtout maintenant que j’ai repris le boulot et que j’adore NE PAS prendre de temps pour cuisiner à l’heure du lunch ☺️✌🏼

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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