Carrés protéinés aux bananes, chocolat et chia 🍫🍌
Cette recette est comme une SUPER version d’un pain aux bananes. La collation parfaite pour combler un fringale après un entraînement, par exemple. J’adore ajouter de la protéine végétale texturée aux recettes sucrées. Grâce à cette dernière, on améliore la teneur en fibres et en protéines de notre préparation sans altérer la saveur! 🙌
Portion : 20
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de lentilles en conserve
2 œufs
60 ml (¼ de tasse) d’huile végétale
2 bananes écrasées
500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
125 ml (½ tasse) de farine de blé entier
125 ml (½ tasse) de lait
125 ml (½ tasse) de protéines végétales texturées
60 ml (¼ de tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
50 g de chocolat noir en morceaux
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F (190°C)
- Dans un contenant plus haut que large, déposer les lentilles, les œufs et l’huile végétale. Mélanger à l’aide d’une girafe jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Verser la préparation de lentilles dans un grand bol puis ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un grand plat de verre de type Pyrex. Étendre pour obtenir une hauteur uniforme. Enfourner pour 40 minutes.
Valeurs nutritives (par portion)
Calories : 163 | Lipides : 6 g | Glucides : 21 g | Sucre : 5 g | Fibres : 4 g | Protéines : 8 g
Vanessa Daigle, Dt.P
Nutritionniste | Diététiste
Lucette
Je suppose que l’on peut remplacer farine de blé entier par faire de s.gluten ou farine d’amande et le lait par le lait d’amande ? Merci
Vanessa Daigle
Pas de problème pour la boisson végétale. =) Par contre certaines farine sans gluten sont plus difficiles à travailler. Il faut parfois en mélanger quelques unes pour obtenir un résultat intéressant. Je peux difficilement assurer que la texture sera optimale!
Michelle Martin
Je ne trouve pas de protéine végétale texturé dans ma région. Qu’est-ce que je peux mettre à la place?
Vanessa Daigle
Tu pourrais mettre des All-bran buds à la place! Le produit réagit de façon similaire. Tu aurais donc un peu moins de protéines, mais plus de fibres 😉