Ceviche de crevettes

Connais-tu un restaurant toi, qui en 2023, n’offre pas de tartare au menu ? Clairement, ces derniers sont partout, car ils sont très populaires. Personnellement, je suis certaine que très bientôt, ces derniers se feront déclasser par des ceviches. Cette recette de ceviche de crevettes est fraîche, savoureuse en plus de mettre des ingrédients simples et naturels. Qui plus est, elle est tellement agréable à partager 😍. Vivement la saison des ceviches qui débute 🥳

Portion : 2 à 4

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : N/A

Ingrédients (ceviche de crevettes)

250 ml (1 tasse) de tomates italiennes, coupées en petits dés

1 poivron, épépiné et coupé en petits dés

60 ml (¼ de tasse) de coriandre émincée

Une échalotte française émincée

Un piment Jalapenos émincée*

400 g de crevettes nordiques du Québec

Le jus de 5 limes

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive ou de cameline

À toi de voir si tu préfères retirer les pépins ou non. Ces derniers contiennent la grande part du «piquant» du piment.

Croustilles de maïs, quantité au goût (en vrai, c’est vraiment délicieux avec des Tostitos à la lime 🙈 #pasrémunuéré)

Préparation

1. Déposer l’ensemble des ingrédients nécessaire au ceviche de crevettes dans un grand bol, mélanger puis réfrigérer pendant un minimum de 30 minutes avant de servir afin de permettre aux saveurs de bien s’amalgamer.
2. Servir avec des croustilles, au goût.

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Vanessa Daigle, nutritionniste, conférencière et créatrice de contenu