Expo, Expo…dis-moi quels produits seront tendance cette année! 💚

Retour sur l’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2019

Malgré la semaine qui passe assurément trop rapidement, je voulais vraiment vous partager certains coups de cœur et commentaires sur l’Expo 2019. Alors, comme ils disent…mieux vaut tard que jamais! 🤷🏻‍♀️😁

Qu’est que l’industrie avait à nous présenter cette année?

1. Végé et vegan… sans surprise

Suivant la tendance, l’industrie agroalimentaire travaille très fort pour offrir aux fervents du végé des produits savoureux. Mon bémol… attention de ne pas prendre pour acquis que végé rime inévitablement avec santé. À surveiller : le sodium, la quantité de protéines (souvent assez faible, malheureusement) et les listes d’ingrédients très longues. 

2. Des assaisonnements savoureux

Le KIMCHI!!! Un coup de cœur en provenance de la Corée! Le kimchi est un plat traditionnel coréen issu de la fermentation de légumes marinés (tendance cette dernière!).  Personnellement, j’adore l’acidité du produit. Il s’agit vraiment d’un bel ingrédient pour garnir un burger, un sandwich ou un poke.  Évidemment, certains produits proposés par l’industrie étaient trop salés. Encore une fois, il s’agit d’un ingrédient à surveiller. 

Le chumichuri. Belle découverte du côté de l’entreprise LeGrand, bien connue pour son large éventail de pesto, sauces et soupes. Cette année, LeGrand présentait son petit nouveau… le chumichuri, un condiment savoureux à base de piments. 

3- Zéro déchet

Vous souhaitez diminuer votre empreinte écologique? Alors que de multiples versions de sacs réutilisables sont désormais disponibles sur le marché, mon coup de cœur se tourne du côté de l’entreprise Abeego, qui produit une pellicule réutilisable permettant de substituer les pellicules plastiques. Belle innovation!

4. Comme ma mère

Après la popularité grandissante des salades en pots, Comme ma mère nous propose un bel assortiment de soupe en bocal. Bien que celles-ci ne soient pas suffisamment nourrissantes pour faire un repas complet, la qualité des ingrédients est au rendez-vous. Ajouter un œuf cuit dure, une canne de thon ou du fromage léger pour obtenir un lunch parfait! 

5. Confiture sans sucre ajouté

Isabelle Huot – Docteure en nutrition nous propose des confitures sans sucre ajouté. Avec trois saveurs différentes de petits fruits et chia, vous trouverez votre compte dans ces confitures aux valeurs nutritives nettement plus intéressantes qu’une confiture traditionnelle. En effet, une portion de 15 ml ne contient que 2 à 3 g de sucre. Qui plus est, la présence du chia ajoute 2g de fibres solubles au produit. Ma préférée : celle aux canneberges (encore une fois, vous percevez mon faible pour l’acidité🍓🤗 )!!

Une déception? 

Oui! Je n’ai eu que très peu de temps pour parcourir les différents kiosques et j’ai remarqué PLUSIEURS ERREURS dans les valeurs nutritives des produits. Gardez l’œil ouvert. 👀👀