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TOP 5 vinaigrettes maison!

Bon, on va jaser de salade. La salade, selon moi, c’est vraiment bon. Mais si tu te forces à manger de la salade jour après jour parce que tu penses que c’est ce que tu DOIS faire, que t’en a pas envie et que tu refais toujours la même salade, je te promets, tu finiras par détester la salade. Voici mes astuces salade 101

  1. Mange de la salade SI T’EN A ENVIE. Anyway entre toi pi moi, la salade, c’est pas toujours le choix santé (ou minceur pour pas le dire) par excellence. Dans bien des cas, au resto notamment, on peut facilement s’imaginer faire le choix le plus léger alors que ce n’est pas du tout le cas.
  2. Si ta salade est un repas, mets de la protéine!! Sinon tu vas mourir de faim. Le feta dans la salade grecque, c’est PAS assez.
  3. Finalement VARIÉTÉ! Il existe 1001 façons de cuisiner une salade. Change de laitue, de légumes, ajoute des noix ou des fruits, des fines herbes et CHANGE de vinaigrette! À ce propos, voici quelques suggestions!

Parce que tu sais comme moi que la vinaigrette, ça fait toute la différence dans une salade !

P.S PERSONELLEMENT, j’adore l’acidité. Je te partage donc les vinaigrettes de la manière dont j’aime les consommer. Soit bien à l’aise de moduler la proportion acidité/corps gras afin qu’elle soit à ton goût! Bonne dégustation.

Méditerranéenne 🍷

½ échalote française

30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale (olive, canola ou cameline)

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

2.5 ml (½ c. à thé) de moutarde de Dijon

5 ml (1 c. à thé) d’origan

Asiatique 🥢

30 ml (2 c. soupe) de sauce Wafu

15 ml (1 c. soupe) de vinaigre balsamique

15 ml (1 c. soupe) d’huile végétale (olive, canola ou cameline)

Classique 🥗

30 ml (2 c. soupe) de vinaigre balsamique

30 ml (2 c. soupe) d’huile végétale

2.5 ml (½ c. à thé) de moutarde de Dijon

2.5 ml (½ c. à thé) de moutarde de meaux

5 ml  1 c. à thé)  de sirop d’érable

Citronnée 🍋

½ gousse d’ail

30 ml (2 c. soupe) de jus de citron

30 ml (2 c. soupe) d’huile végétale (olive, canola ou cameline)

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de dijon

Câpres au goût

Crémeuse 🧀

45 ml (3 c. à soupe) de fromage cottage 1% MG

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette du commerce Vio

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

15 ml (1 c. à soupe) d’eau

Bonne dégustation! ✌🏼

Vanessa Daigle, Dt.P

Nutritionniste et créatrice de contenu

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