Recettes

Salade aux poires & fromage de chèvre, vinaigrette aux bleuets du Québec 🥗

Moi, je déteste le fromage de chèvre. 😂 Par contre, j’imagine que si tu regardes cette recette, c’est probablement parce que toi tu l’adores! Dans le cas contraire, si tu es comme moi et qu’il ne figure pas parmi tes favoris, sache que la recette est également délicieuse avec un autre fromage!

Portion : 2

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

Salade

750 ml (3 tasses) de bébés épinards

250 ml (1 tasse) de pois chiches, rincés et égouttés

1 poivron jaune, coupé en fines tranches

30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge émincé

30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble émiettées

1 poire fraîche, coupée en petits dés

60 g de fromage de chèvre

Une poignée de basilic frais

Vinaigrette aux bleuets

60 ml (¼ de tasse) de bleuets du Québec

20 ml de vinaigre balsamique

20 ml d’huile d’olive

2.5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de meaux

2.5 ml (1/2 c. à thé) de sirop d’érable

Poivre

Préparation

1- Répartir la totalité des ingrédients nécessaires à la salade dans deux bols.

2- Préparer la vinaigrette : déposer tous les ingrédients dans un malaxeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Répartir la vinaigrette sur les salades.

Valeurs nutritives

Calories : 453 | Lipides : 26 g | Glucides : 41 g | Fibres : 11 g | Sucres : 12 g Protéines : 17 g

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pour me joindre ou pour prendre rendez-vous

Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

Écrivez-moi!

Copyright 2018 © Vanessa Daigle Nutritionniste-Diététiste - Conception Web par Eve Drouin-V.