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Riz basmati et patates douces : un meilleur choix ? 🍚🍠

Avant d’aller plus loin, je tiens à préciser quelque chose :  moi aussi, je mange du riz basmati et des patates douces pi c’est BIN correct.  Cela dit, la raison pour laquelle j’en mange, c’est parce que … j’aime ca. Et toi, pourquoi tu manges du riz basmati et des patates douces ? À force d’échanger avec mes clients, j’ai compris que plusieurs personnes mangent des aliments simplement parce qu’on leur laisse croire que c’est LA chose à faire, that’s it. Pour le riz basmati et les patates douces, c’est exactement ça. Selon certain, ce serait les seuls féculents «correct» à intégrer dans une saine alimentation. On te laisse croire que si tu manges des patates douces, tu fais un bon choix que ça contribue probablement à te faire perdre du poids. Par contre, si tu manges une pomme de terre… watch out!

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Légumineuses : les intégrer au menu tout en évitant les troubles digestifs!

Les FAMEUSES légumineuses (partie 2)

Dans mon premier article sur le sujet, j’ai pris le temps de préciser pourquoi il était intéressant de faire une petite place à ces petits «pois» dans ton alimentation. Je t’ai également partager mon impression quant à la réticence de plusieurs, vis-à-vis ces dernières. Maintenant, on plonge dans le vif du sujet avec des astuces pratico-pratique pour que tu puisses finalement te lancer et les ajouter au panier!

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Pourquoi intégrer les légumineuses au menu ?

Les FAMEUSES légumineuses (partie 1)

Depuis plusieurs années, l’ajout ou l’augmentation des protéines végétales au menu est fortement valorisée. Entre toi et moi, il y a effectivement pas mal d’avantage, à manger plus de protéines végétales. Pourtant, elles demeurent encore peu populaires dans bon nombre de famille. Qu’est-ce qui t’empêche de leur faire une place, en cuisine? Cap sur les avantages d’intégrer les légumineuses à ton alimentation!

 

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Cuisiner le poisson blanc!

Cuisiner le poisson blanc, un défi pour plusieurs de mes clients!

Lorsqu’on questionne les québécois sur leur consommation de poisson, on constate rapidement que pour la majorité d’entre nous, manger du poisson se résume à consommer du saumon, de la truite et des cannes de thon.

Mal-aimé, le poisson blanc est boudé par plusieurs. Pourtant, il s’agit d’une protéine maigre, souvent peu coûteuse et assez versatile en cuisine. Le secret ? Puisque le poisson blanc a peu de saveur, c’est à vous de lui en donner! Difficile de faire comme du saumon et de simplement le griller, pour le consommer tel quel. Aujourd’hui, j’ai donc pensé vous partager mes recettes COUP DE CŒUR 💕

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Tout savoir sur les oeufs.

Tout savoir sur les oeufs, possible tu crois ? Cette semaine, mon chum me faisait réaliser à quel point c’était rendu compliqué d’acheter des œufs à l’épicerie .🙈🍳

Personnellement, j’ai eu une « passe»  où je voulais absolument acheter des œufs de poules en liberté, par choix éthique. Par contre, j’avoue que la différence de prix avec les autres est assez significative et que je me laisse parfois convaincre par un rabais. 😬

J’ai également la chance d’avoir près de chez moi un producteur qui vend ses cocos directement de la ferme, j’adore y arrêter. Encore une fois, j’avoue qu’avec bébé, je laisse parfois tomber les détours.

Et toi, tu te poses des questions toi quand tu fais ce genre d’achat ou t’achètes le moins cher? Les plus gros? Les plus riches en omega-3 ?

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Apprivoiser les jeunes pousses avec les jardins NOVAGROW 🌱💚

Depuis quelques semaines, j’ai la chance de vivre l’expérience Novagrow : cultiver des jeunes pousses simplement, dans un magnifique jardin d’intérieur. ENFIN, je réussi à faire pousser quelque chose de vert!! 🙌🏻Clairement, cultiver des plantes, ça fait pas partie de mes talents naturels.  Quand j’ai découvert la simplicité du concept Novagrow, c’était un no brainer pour moi. L’idée de pouvoir faire pousser mes pousses et herbes aussi simplement répondait réellement à un besoin, puisque j’adore cuisiner avec ces verdures. Avant de découvrir l’entreprise, j’achetais constamment des fines herbes en épicerie mais sérieusement, y a t’il quelque chose de plus propice au gaspillage alimentaire que les fines herbes? Toujours un défi! Alors voilà, j’ai pensé te présenter mon expérience et de donner quelques «cues» pour utiliser tes récoltes! 

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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