5 faits que tu ignores sur des aliments de consommation courante

5 faits que tu ignores sur des aliments de consommation courante

Je sais pas si c’est parce que c’est moi qui trip trop sur la bouffe, mais me semble que c’est le genre de faits que j’aime bien apprendre. En 2018, la variété d’aliments que l’on consomme ne cesse de s’agrandir. Selon moi, cette diversité est l’un des grands plaisirs de la vie. Cependant, nous sommes forcé d’admettre que nous ne sommes pas toujours à 100% informé sur ce que l’on consomme. Après la lecture de cet article, j’imagine que vous en saurez au moins, un tout petit peu plus.

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Grillon

Et si on mangeait des grillons? La protéine de grillons, un aliment de choix pour le sportif ?

ENTOMOPHAGIE

L’entomophagie est l’action de se nourrir d’insectes. L’action de quoi ?? Eh oui, on en parle de plus en plus…se nourrir d’insectes ! Bien que cette idée puisse nous paraître étrange à première vue, l’entomophagie semble être en voie de s’implanter dans les habitudes alimentaires des nord-américains. Au Québec, c’est d’abord le grillon que l’on voit arriver sur le marché sous forme de farine ou de collations nutritives.

Mais…POURQUOI? Pourquoi choisir de manger des insectes alors que l’offre alimentaire actuelle est déjà très diversifiée ? C’est en m’intéressant au sujet que j’ai découvert les facteurs motivant la consommation alimentaire de crickets.

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Superaliment

J’ai testé → La poudre de superaliments!

J’adore magasiner. Qu’on parle de vêtements ou de nourriture, je prends toujours plaisir à fouiner les boutiques pour faire de belles trouvailles. Dans l’alimentaire, Bulk Barn est une de mes places favorites. Dernièrement, j’y ai trouvé de la poudre de superaliments. La poudre est verte et l’odeur est agréable. J’en ai donc acheté une petite quantité pour la tester dans un smoothie.

Le résultat…

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La « Nana ice cream », le buzz de l’heure !

Substitut santé à la crème glacée? Qu’on l’appelle Nana Ice Cream ou N’ice cream, cette collation glacée semble être le phénomène de l’heure. Le concept ? Faire une « purée » avec des fruits surgelés, en utilisant la banane comme base. Il ne s’agit donc que de mettre les fruits congelés au malaxeur pour obtenir une collation glacée.

Dernièrement, ma charmante collègue Vi m’a parlé de cette «crème glacée» qui faisait tant jaser. Elle m’a proposé d’écrire un article sur le sujet, lui ajoutant mon avis de nutritionniste. Alors, que dire. En nutrition, on prône énormément la consommation d’aliments le moins transformés possible. Dans la Nana Ice Cream on utilise presque qu’uniquement des fruits surgelés. Ils sont naturels, nutritifs et tellement délicieux. Certaines variantes de celle-ci suggèrent d’y ajouter des dattes, noix, café, chocolat, etc. Dites-vous simplement que si les ingrédients ajoutés sont sains, votre collation le sera également. L’inverse est tout aussi vrai. Simple non?

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La verite sur les sucres ajoutes

10 vérités sur le sucre

Depuis quelques années, le sucre fait beaucoup jaser. Après plusieurs polémiques entourant le gras et le sel, c’est maintenant au tour du sucre d’être pointé du doigt et d’être tenu responsable de tous les maux. Mais qu’est-ce que le sucre exactement ? Celui dont tout le monde parle s’avère être ce que l’on appelle le sucre ajouté, appelé également saccharose ou sucrose. Selon l’institut canadien du sucre (1), ce dernier se définit comme suit : 

Le sucre fait également partie de la grande famille des glucides. Ce dernier étant l’un des trois macronutriments alimentaires (glucides, lipides (gras) et protéines).

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Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

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