Étiquette : Recette santé

Falafels aux cinq épices

Je me souviens encore de la fois où j’ai découvert l’existence des falafels. Ça fait certainement plus de 10 ans. On avait organisé un pot luck avec des amis et l’une d’entre elles est arrivée avec ces petites boules! Pour être honnête, les falafels n’ont pas fait fureur. Lorsqu’elle nous a dit qu’il s’agissait de boules de pois chiches avec des épices, on a préféré se tourner vers les salades colorées, les bouchées à l’avocat ou les ptites saucisses dans le bacon. Quelle naïveté! Aujourd’hui, les falafels reviennent régulièrement à mon menu : un délice! Pour cette raison, je suis très heureuse de te partager cette recette de falafels aux cinq épices.

Lire la suite

Déjeuner protéiné : crêpes sucrées-salées 🥞

Tu es à la recherche d’un déjeuner protéiné? Personnellement, J’ADORE le repas du matin et j’avoue avoir très faim dès que je sors du lit. Comme je ne prends pas le temps de me faire des crêpes tous les jours, j’ai pris l’habitude d’en faire cuire une grande quantité pour les conserver au frigo.

Alors, quand je me lève, je n’ai qu’à la réchauffer, faire cuire mes œufs (ce qui ne prend pas plus de 2 minutes) et le tour est joué! Une fois cuites, les crêpes se conservent au frigo pour 72 heures. Avec cette recette, tu as suffisamment de préparation pour un brunch à deux et pour tes déjeuners de début de semaine. N’hésite pas à diminuer la quantité d’appareil à crêpe au besoin!

P.S Pour donner un petit kick de saveur de plus, il m’arrive d’ajouter des tartinades aux petits fruits dans la crêpe. Le mélange avec le fromage est juste PARFAIT ! 😍

Lire la suite

Recettes de tartines rapides pour le lunch !

Le dîner «télé-travail» par excellence

Pourquoi réinventer la roue? Quand un classique est efficace et savoureux, aussi bien l’honorer ! Depuis un moment, les tartines font partie de mon menu en télé-tavail pour cette raison, j’ai pensé te partager mes recettes de tartines rapides favorites. Servies avec une salade, elles sont parfaites et préparées en quelques minutes seulement! Voici mon top 5 des tartines à déguster à l’heure du lunch 😍

Lire la suite

Bol mexicain au poulet 🌶🥑

Bol-bol-bol 😍 J’adore me planifier des bols de différentes saveurs pour les lunchs de la semaine. Pour cette version de bol mexicain, je prends soin de cuire un grain et du poulet le week-end puis j’assemble le tout au moment du repas. C’est super rapide à préparer et le feeling de fraîcheur est toujours au rendez-vous! Bon appétit 🙃

Lire la suite

Recettes de vinaigrettes maison : mon top 5.

Bon, on va jaser de salade. La salade, selon moi, c’est vraiment bon. Mais si tu te forces à manger de la salade jour après jour parce que tu penses que c’est ce que tu DOIS faire, que t’en a pas envie et que tu refais toujours la même salade, je te promets, tu finiras par détester la salade. Voici mes astuces salade 101 et mes recettes de vinaigrettes maison favorites!

Lire la suite

Recette de cup-a-soup maison

Toi aussi, tu mangeais des «cup-a-soup» quand t’étais jeune?  À l’époque, je me contentais de ceux du commerce : j’optais pour ceux d’une marque de soupe bien populaire que je m’abstiendrai de nommer 😏. Consommés en collation ou à l’heure du dîner, j’aimais particulièrement l’effet réconfortant qui venait avec le fait de manger cette soupe chaude, dans une tasse. Quand j’y pense, je me demande s’il m’arrivait réellement de ne manger que ça en repas… clairement pas très nourrissant. Comme j’avais envie de retrouver ce feeling sans me tourner vers la version commerciale, j’ai décidé d’en créer une ! La voici ☺️👇

Lire la suite

Mon infolettre 

Inscris-toi à l'infolettre dès maintenant et reçois les primeurs concernant la nutrition et la santé.

Formulaire inscription infolettre Vanessa Daigle

« * » indique les champs nécessaires

Prénom et Nom*

Pour me joindre ou pour prendre rendez-vous

Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

Prendre rendez-vous

« * » indique les champs nécessaires

Nom*