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La fameuse diète cétogène. 🥓🍗🥥 Quoi dire, quoi penser.🤔

Depuis plusieurs mois, la diète « kéto » fait pas mal jaser. C’est quoi ça ? Sans même vous en rendre compte, vous en avez probablement entendu parler. En fait, selon les principes de cette dernière, nous devrions nourrir notre corps avec des proportions beaucoup plus importante de lipides (gras) que ce que nous consommons dans notre alimentation actuelle. La diète est très médiatisée car elle prône, entre autre, la consommation quotidienne de bacon et de gras animaux, ce qui n’est pas sans surprendre (et intéresser) le public.

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Information ou désinformation. Comment trouver de l’information crédible en nutrition.

Étant à la fois un besoin vital et l’un des plus grands plaisirs de la vie, l’alimentation est au centre de nos vies. En effet, un homme consommera en moyenne 52 800 000 calories au cours de celle-ci. De par ce fait, rare est une journée qui passe sans que nous abordions un sujet en lien avec celle-ci. L’information (et la désinformation) circule à une vitesse impressionnante, cette dernière étant d’ailleurs accentuée par les médias actuels. De plus, les médias sociaux et la popularité grandissante des blogs permettent à plusieurs de s’improviser expert sur le sujet de leur choix. La nutrition n’y échappe pas, bien au contraire. Malheureusement, l’abondance d’information amène énormément de confusion chez le consommateur. Comment s’y retrouver? Que croire ? Voici quelques conseils pour développer un esprit critique face à toute cette abondance.

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10 vérités sur le sucre

Depuis quelques années, le sucre fait beaucoup jaser. Après plusieurs polémiques entourant le gras et le sel, c’est maintenant au tour du sucre d’être pointé du doigt et d’être tenu responsable de tous les maux. Mais qu’est-ce que le sucre exactement ? Celui dont tout le monde parle s’avère être ce que l’on appelle le sucre ajouté, appelé également saccharose ou sucrose. Selon l’institut canadien du sucre (1), ce dernier se définit comme suit : 

Le sucre fait également partie de la grande famille des glucides. Ce dernier étant l’un des trois macronutriments alimentaires (glucides, lipides (gras) et protéines).

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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