Si tu atterris sur cette page, c’est probablement parce que, tout comme moi, tu apprécies les recettes gourmandes, mais légères. Si c’est le cas, je suis certaine que tu seras ravi par cette recette de gâteau léger à la purée de dattes. De toute évidence, depuis un moment, les muffins et galettes sucrées à la purée de dattes sont très populaires. Je me demandais s’il était possible de répliquer ce délice à une recette de gâteau. J’ai donc réalisé plusieurs tests en cuisine et VOILÀ, ça fonctionne!

Qui n’aime pas les muffins choco-bananes !! Un duo indétronable, n’est-ce pas ? En plus d’être vraiment savoureuse, cette recette est riche en fibres et en protéines !

La petite histoire du granola maison au chocolat et arachides

L’été dernier, mon chum et moi sommes allée dans l’Ouest Canadien pour un voyage de vélo. Nous y sommes resté pendant 2 semaines. Afin d’explorer plusieurs montagnes, nous avions réservés dans quelques Air Bnb, desquels on se déplaçait à chaque 3-4 jours. L’un d’entre eux était un peu conçu comme un Bed & breakfast et le petit déjeuner nous y était servi tous les matins. La dame qui nous recevait nous servait chaque matin un granola maison VRAIMENT délicieux. À ce moment, je me suis promise de commencer à faire ça moi aussi, du granola maison. Chose faite ! 🥰

Cette recette, c’est ma favorite. Elle est très riche en fibres et contient une bonne portion de protéines !

Je vais être honnête avec toi, je ne suis pas du genre à préparer mes repas d’avance et à être super organisé. Je fais parfois une recette pour mes dîners et je coupe des crudités, sans plus. Je ne le fais pas, pour plusieurs raisons. D’abord, parce que mon chum a un horaire qui n’a complètement pas d’allure et que je ne sais jamais s’il sera, ou non, à la maison. Aussi, et surtout, parce que je trouve que les aliments sont plus savoureux lorsqu’on vient tout juste de les préparer.

As-tu parfois l’impression que tu manges toujours la même chose, au moment des collations ?

Je pense que vous êtes plusieurs à chercher de l’inspiration, car c’est un sujet que j’aborde très souvent en consultation. Dernièrement, j’ai retrouvé l’envie de me faire des petits poudings au chia, je les trouve PARFAITS pour la collation, sans parler du mariage citron & framboise qui me fait littéralement craquer. MIAM. 😍

As-tu déjà cuisiné un dessert sur le BBQ ? En réalité, c’est super simple, suffit de l’essayer pour réaliser 🙃 Le temps est maintenant venu de te lancer, avec cette recette de verrines d’été de gâteau aux dattes, bleuets et crème fouettée au citron. Crois moi, lors des grandes chaleurs estivales, tu trouveras cette option particulièrement intéressante (on veut tellement pas partir le four 😅🔥). Dans cette recette, le combo bleuet-citron est divin et particulièrement frais. De plus, j’avoue être impressionné par le résultat du gâteau conçu avec des dattes. Personnellement, ce dernier me servira désormais comme base pour plusieurs alternatives.