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12 semaines | 12 ateliers culinaires | 12 menus santé
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Salade de quinoa aux herbes & oeufs pochés

J’adore la salade de quinoa. Ces dernières font souvent office de dîner, pour mes repas de semaine =). Une fois le quinoa bien cuit, il existe une foule de manière de lui donner de la personnalité ! Quoi de plus frais qu’une combinaison d’herbes fraîches, combinées à l’acidité du citron. On ajoute des oeufs pochés au moment de servir et hop, on obtient un repas complet et très nutritif. Ton genre, à toi aussi ? 🌿🍋

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Œufs à la turque, pommes & érable

Cet article est commandité par J’craque pour toi mon coco

Nutritifs, économiques et faciles à préparer, les œufs figurent régulièrement à mon menu.  Pour cette raison, je suis constamment à la recherche de nouvelles recettes savoureuses pour les intégrer à ma planification. Il y a un moment, j’ai découvert les œufs à la turque! Étant également une grande fan de yogourt grec, ces derniers sont rapidement devenus un must pour moi. Dans cette recette, je vous propose une variante vous permettant de mettre les produits de saison en valeur ! 🍎🍳

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Boulettes de boeuf & PVT

Qu’on les appelle «meatballs», polpettes ou boulettes de boeuf, ces dernières font fureurs, depuis un moment. Personnellement, je les apprécie particulièrement pour leur polyvalence en cuisine. En effet, il est possible de les servir en solo, sur des pâtes, du riz ou sur des légumes sautées, par exemple. Dans cette recette, je vous propose de les accompagner d’une sauce tomate, en garniture sur des pâtes. Cela dit, les boulettes pourraient certainement être accompagnée d’un autre type de sauce, pour un résultat totalement différent.

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Tataki de thon

Voici une recette toute simple de tataki de thon. Rapide et facile à préparer, cette dernière n’est pas moins savoureuse pour autant. En effet, cette dernière est parfaite pour recevoir ou simplement, à partager à l’apéro. Bon appétit.

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Tacos de poisson & salsa de mangue

Souvent boudé par les québécois, on a beaucoup à gagner à intégrer le poisson blanc en cuisine. Avec une chair douce au goût, l’intégrer à des repas riches en saveur est parfois une stratégie gagnante. Personnellement, les tacos de poisson figurent parmi mes recettes favorites, pour mettre le poisson blanc en valeur.

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Cari de courge et poulet

Le temps est venu de profiler pleinement des courges grâce à cette délicieuse recette de cari de courge et poulet Profiter des récoltes automnales pour enrichir vos repas en fibres, vitamine A et C, à tout petit prix.

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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