Casserole de riz au thon, olives & féta 🥫

Quand tu penses qu’il n’y a plus rien à manger à la maison, c’est faux…il y a encore quelque chose ! Du riz, une conserve de thon et quelques ingrédients de base c’est parfait pour concocter un repas santé! Cette recette est parfaite pour improviser un souper rapide lorsque le frigo nous semble bien dégarni. 🙂

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Crevettes papillons à l’ail (à l’ail, pas au BEURRE à l’ail 😏☝🏼)

Ok oui, des crevettes papillons sans beurre, c’est pas des crevettes papillons. Par contre, elles peuvent tellement être savoureuses avec une quantité modérée de matières grasses! Le beurre, c’est pas le démon! Par contre, en ajouter en grande quantité, ça peut facilement faire doubler le nombre de calories de tes crevettes et aussi, faire grimper ta consommation de gras saturé. Les crevettes, à la base, c’est un choix sain et léger! 😉

P.S Tranche de vie : J’ai travaillé pendant des années comme serveuse au Vieux Duluth. Ça me faisait capoter de voir la quantité de beurre qui peut être consommé avec les crevettes. La modération a tellement meilleur goût! 💜

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Cretons du lendemain 🤩☀️

Au bouillon à fondue chinoise & à la PVT

Pourquoi jeter quelque chose d’aussi délicieux que le bouillon à fondue chinoise! Réutiliser le en moins de deux avec cette recette de cretons à la PVT.

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Potage de légumes verts & poulet 🥦 😌

Portion : 6

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

J’adore les soupes et potages, je trouve que c’est une excellente manière d’utiliser les légumes qui commencent à avoir mauvaise mine au frigo. Avec une source de protéine, ça fait un dîner parfait! Personnellement, j’avoue avoir un faible pour le petit côté sucré et croquant des pois verts 😍😋.

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Salade de légumineuses à la grecque 🍅🌱

Avez-vous l’habitude de cuisiner les légumineuses? Si ce n’est pas le cas, est-ce par désintérêt ou simplement, par manque d’inspiration? Au quotidien, on a souvent tendance à cuisiner des aliments qui nous sont familiers et à reproduire les mêmes recettes. En fonctionnant ainsi, on s’assure de jouer «safe». Par contre, ouvrir ses horizons et développer ses connaissances culinaires permet de combattre la monotonie de la routine. Si vous n’avez jamais cuisiné les légumineuses, cette recette est parfaite pour s’initier.  Dans le cas contraire, elle s’ajoutera simplement très bien à votre carnet de recettes végés. 🙌🌱

Perso, j’avoue qu’elle fait partie de ma routine et qu’elle revient régulièrement! 😉

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Pita Shish taouk

Il y a quelques années, le pita Shish taouk était le repas tout indiqué après une soirée festive dans le bar. Si tu es de ma génération, tu partages probablement ce souvenir des visites au libanais en fin de soirée! Ces soirées sont maintenant bien loin derrière moi 🙈Aujourd’hui, je trouve que ce repas convient à merveille aux soupers pressés de semaine. Bon appétit!

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Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

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